Le safran de la Chapelle Vicomtesse, La ferme écologique des Champs de l'Awen, Les Biscuits Nathisserie, La Boite à livres, La balade gourmande-épicerie fine, Exposition photos, etc.

Le samedi soir, vous avez la possibilité de diner avec vignerons et les exposants. Le menu sera le suiviant :

• Foie gras aux épices

• Gratiné de sébaste et fondue de poireaux sauce citronnelle

• Moelleux mangue et fruits de la passion et coulis exotique

Prix 20 euros par personne, vins compris.

Places limitées. Réservation sur ce site.

Exposition photos, Bar et petite restauration sur place, Déjeuner et diner avec les vignerons(réservation obligatoire sur ce site).

Pour déjeuner avec un véritable repas, nous vous proposons,

samedi midi(13 euros, boison non comprise) :

• Quiche au Sainte-Maure et rillons 
• Cuisse de canard aux pleurotes sauce salmis, légumes glacés au jus de viande
• Feuilletine au gyanduja mousse ivoire et ébène

dimanche midi (13 euros, boison non comprise) :

• Tartare de saumon fumé maison à l’aneth
• Sauté de porc au colombo, gratin dauphinois
• Tarte au poire amandine et caramel

Vendredi 02 mars à 20h30 - Salle Maria Callas - entrée libre

Christophe PINARD, expert de l’INAO, coordinateur d’activités de recherche sur la vigne et le vin, se propose d’expliquer lors de cette soirée pourquoi la notion de terroir est absolument fondamentale en viticulture et doit être étroitement reliée à la qualité des vins, en Val de Loire comme ailleurs.

L’intervention proposera des exemples concrets, illustrant le rôle majeur joué par les principaux éléments du terroir (sol, sous-sol, climat, paysage…). Elle s’appuiera sur la dégustation pour démontrer certaines influences, en particulier sur des vins rouges de la moyenne vallée de la Loire issus du cépage Cabernet franc. Elle présentera enfin une théorie novatrice et professionnellement reconnue sur le concept de mondialisation des productions viticoles.

Pour demander des informations complémentaires ou pour réserver votre participation au diner avec les vignerons le samedi soir, ou l'un des déjeuners samedi ou dimanche, merci d'employer le formulaire ci dessous: